Вакуумная система ВАКС-82Б

Описание

• Вакуумные крышки ВАКС позволяют в несколько раз сократить время настаивания и облагораживания ваших напитков.
  Вакуум существенно ускоряет процесс приготовления наливок и настоек.

  Применение вакуумных крышек:
  Для ускорения приготовления настоек
  Для ускорения приготовления наливок
  Для ускорения облагораживания дубовой щепой.
  Консервировании.
  Для длительного хранения пищевых продуктов.
  Для быстрого маринования мяса для шашлыка.

  Крышки ВАКС рассчитаны на стандартную стеклянную банку с резьбовой или обычной горловиной диаметром 82мм.

• Инструкция по работе с вакуумными крышками ВАКС.
  Перед началом работы, необходимо проверить стеклянные банки на отсутствие трещин и сколов, при их наличии вакуумирование будет невозможным.
  Проверить наличие и чистоту уплотнительной прокладки в специальном пазе на пластиковой крышке ВАКС.
  Положить крышку на горлышко банки, не прилагая усилий (крышка не защелкивается).
  Установить и зафиксировать насос в углубление крышки, где расположен клапан.
  Движением ручки насоса, необходимо откачать воздух из стеклянной банки.
  Для хранения, а так-же для ускорения приготовления настоек, или выдерживания на дубовой щепе, необходимо сделать от 15 до 20 “качков”, предел вакуумирования можно определить по резкому, самопроизвольному опусканию ручки насоса.
  При использовании вакуумных крышек в целях консервации, достаточно произвести всего 5-6 качков.
  Чтобы открыть банку, необходимо пальцем приподнять край клапана на крышке, воздух с характерным шумом проникнет внутрь банки и крышка откроется.

  При пастеризации рекомендуем снимать клапаны с вакуумных крышек.

  Если движение штока становится тугим, насос необходимо разобрать, тщательно промыть цилиндр и манжету, перед сборкой, смазать манжету вазелином.